Prebiotici e microbiota intestinale: degradazione, metaboliti e strategie nutrizionali personalizzate
Le strategie dietetiche in grado di modulare la composizione e la funzione metabolica delle comunità microbiche dell’intestino sono di crescente interesse.
Una di queste strategie prevede l’uso di opportuni prebiotici, definiti come substrati selettivamente utilizzabili dai vari membri del microbiota intestinale per conferire benefici di salute attraverso la produzione di metaboliti attivi.